Recette : Croque-monsieur revisité

Week-end gourmand je vous ai promis, week-end gourmand vous aurez !! Alors ce soir je vous fait part de ma recette du croque-monsieur.

Recette du croque-monsieur
Facile à faire – Pour 2 personnes au profil gros mangeur ou pour 4 personnes moins gourmandes
Attention ! Recette hautement calorique !!

Ingrédients
Pour le croque
– 8 tranches de pain demi
– 4 tranches de jambon
– 4 tranches de fromage pour hamburger (ou 8 pour les très gourmands)
– 3/4 œufs  (selon la taille de vos tranches de pain)
– Sel, paprika, piment de Cayenne
– Huile de tournesol
Pour la béchamel
– 50g de beurre
– 2 cuillères à soupe bombées de farine
– 150cl de lait chaud
– 100g de gruyère rapé
– Sel, poivre, muscade

Préparation de la béchamel
1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
2. Une fois le beurre fondu, intégrer la farine et remuer sans cesse pendant au moins 3 minutes. (Le tout toujours sur le feu)
3. Intégrer le lait chaud en continue tout en remuant avec un fouet et retirer du feu.
4. Après avoir obtenu une sauce homogène, ajouter le gruyère.
5. Saler, poivre et ajouter la muscade.

Préparation des croques
1. Dans une assiette à fond creux, battre les œufs avec le sel, le paprika et le piment de Cayenne.
2. Faire des sandwichs avec le jambon et le fromage à hamburger.
3. Plonger les croques dans les œufs pour les imbiber sur les deux faces.
4. Dans une poêle chaude huilée, saisir les croques sur les 2 faces.
5. Une fois les croques poêlées, les poser sur une plaque avec du papier sulfurisé (ou du papier aluminium mais huilé). Disposer la béchamel sur les croques ainsi qu’un peu de gruyère râpé.

Cuisson
– Préchauffer le four en position gril à 180°C
– Enfourner les croques au plus près de la grille pendant 15min

A servir avec une salade, et c’est prêt !!

Bon appétit !!

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7 commentaires sur Recette : Croque-monsieur revisité

7 commentaires

  1. Nou-i0rk dit:

    Miam, rien que les photos donnent envie ! Tout un programme ces croques !

  2. Chloé dit:

    Hummmm ! Les photos donnent tellement envie <3

  3. Mari!!!! dit:

    Hummmmm demain j’essaie cette recette mes petits bouts vont adorer
    M!!!!

  4. kimshe dit:

    tes recettes personnalisées et améliorées sont terribles… Si tu écrivais un livre de recette je l’achèterais…
    Et je dis que ton homme est sacré petit veinard!!! 😀

    • Kim dit:

      Merci les filles pour vos commentaires !

      Mari : Alors ça a donné quoi de ton côté ?

      Kimshe : C’est très gentil ! Et c’est marrant, mon homme m’a dit la semaine dernière que je devrais écrire un livre ! LoL Ses potes l’envient effectivement parce que j’aime cuisiner mais le pauvre, il prend trop de poids ! Moi je n’y échappe pas non plus….

  5. kimshe dit:

    La petite touche perso que tu ajoutes rend les plats super délicieux… Je ne les ai pas gôutés mais ça se voit!!
    Tu ne te contentes pas de juste suivre une recette classique…
    C’est ce qui fait qu’un croque n’est plus un simple croque…
    Ah ça ton homme il en a de la chance!!! Hihihi ça doit être trop difficile de ne pas se resservir 😀 Je le comprends!!
    Je trouve que ça pourrait être une bonne idée de faire un livre…
    Si c’est le cas, je l’achète d’office!! C’est vraiment le genre de recettes que je voudrais faire…

  6. kimshe dit:

    Un livre!! Un livre!! 😀

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