Table Bar à Manger, le retour

Il y a une dizaine de jours, j’ai eu le plaisir de dîner avec 4 anciens collègues venant de Tokyo, Séoul et Shanghai. Ils avaient émis le souhait de déguster de la cuisine française et de rester proche de la rue de Rivoli. Je les ai donc emmené au Bam (Bar à Manger) que j’avais trouvé plutôt bon.

BAM, Bar à Manger – Cuisine Française

Qualité des mets
Ce soir là, j’ai fait ma gourmande puisque je me suis laissée tenter par la totale : entrée, plat, dessert. Pour l’entrée, j’ai choisi la « Crème brûlée au foie gras, chutney de mangue ». j’en avais déjà mangé une dans le restaurant Aux 2 oliviers il y a quelques années et j’avais adoré. Malheureusement, la version du BAM était un peu écœurante une fois qu’on a dégusté la moitié de l’assiette. Pour la suite, j’ai commandé le « Risotto à la crème de morille, tombée de shitaké et champignons de Paris, éclats de noisettes torréfiées » qui était très bon. Malheureusement, avec une entrée aussi lourde que la crème brûlée au foie gras, je n’ai pas pu terminer mon assiette.

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Autour de la table, mes compagnons de la soirée ont dégusté le « Rumsteack en croute de Savora & poivre vert, polenta aux olives » ou encore le « Filet mignon de porc à la papaye, brochette de légumes en tempura ( patate douce, carotte, chayotte ) ».

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Pour le dessert, j’ai pris le « Macaron au chocolat et mousse coco, sorbet passion » qui était juste délicieux. Le sorbet passion était peut-être un peu trop acide à mon goût mais je me suis quand même régalée. Autour de moi, mes amis avait pris le « Mont blanc, mousse banane, crème de marron, meringue, glace spéculos » ou encore le soufflé au caramel (déjà vu ici).

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Pour le cadre et le service, je vous invite à consulter le compte rendu de la 1ère visite.

Les prix
Pour les prix du soir, les entrées sont affichés entre 9€ et 12€, les plats entre 21€ et 24€ et pour les desserts entre 8€ et 9€. Ayant réservé via la Fourchette, mon repas complet m’a coûté 39€ – 20% =  31,2€. Et avec un verre de jus de coco hors promo, j’ai dépensé 35,5€ ce soir là.
Je trouve que c’est un peu cher malgré la réduction et je me dis qu’en se limitant à entrée + plat ou plat + dessert, l’addition est plus acceptable.

Taux de recommandation : 3,5/5

BAM – Bar à Manger
13 Rue des Lavandières Sainte-Opportune – 75001 Paris


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5 commentaires sur Table Bar à Manger, le retour

5 commentaires

  1. Marie / Madeleines Plumes dit:

    Les plats ont l’air hyper bons et originaux mais effectivement la note peut être salée

  2. Aurore dit:

    C’est top les bons plans  » la fourchette » même si tu n’as pas économisé des masses. Le risotto me fait bien envie, le reste un peu moins !!

    • Kim dit:

      Oui, moi j’adore passer par là ! Des fois avec une bonne réduc tu paies moins cher ton plat + dessert que si tu prenais juste un plat !
      Le risotto était bon et le dessert aussi !

  3. Joey dit:

    ça a l’air trop bon !!

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