Florence #9 Manger, déguster

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Pour finir la petite rétrospective autour de Florence, je vais vous parler de l’apéritif version italienne, de glace et de pâtes.

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APERITIVO

En préparant notre séjour à Florence, on a découvert l’aperitivo. Bon, on connait tous le concept de l’appétitif pendant lequel on boit un verre et on grignote un peu avant le dîner. En Italie, ils ont une vision un peu différente et tellement grandiose qui est pour moi encore mieux que le Happy hour ! L’aperitivo commence souvent vers 18-19h et s’achève aux alentours de 22h. Le principe est que si vous commandez une boisson, vous avez accès à un buffet à volonté où sont proposés des canapés, des hors d’œuvres, de la charcuterie, mais parfois aussi des pâtes, de la grillades etc.

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Pour notre baptême, nous sommes allées au Kitsch qui se trouvait à 2 pas de notre hôtel. Au kitsch, la formule Aperitivo est à 10€. On a donc commandé un verre et on s’est dirigées vers le buffet qui se trouve dans la 2nd salle de l’établissement. Et là, grand étonnement : on s’attendait à avoir certes un buffet avec quelques trucs à grignoter mais certainement pas autant de choix !
Je suis désolée les photos ne donnes vraiment pas envie mais je voulais vous montrer le large choix qu’on avait, certainement l’équivalent de 10m linéaire de buffet. Et le pire c’est que c’était plutôt bon !

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MANGER SUR LE POUCE

En plus de notre sandwich aux tripes, on a eu l’occasion de manger plusieurs fois sur le pouce, notamment en sortant de la Galerie des Offices. On avait faim et on voulait prendre un truc à emporter pour manger aux bords de l’Arno et on s’est arrêté chez INO.

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Chez INO, c’est à base de produits frais que sont préparés les paninis. Le lieu une sandwicherie version clic avec sa décoration sobre, épurée, ses murs blancs et ses touches de bois dans le mobilier tels que ces fûts. De mémoire, les paninis étaient pas donnés, autour de 9€. Les produits étaient effectivement très bon et frais mais encore une fois le pain était vraiment sec…

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Juste avant notre départ pour Pise, on a déjeuné à 2 pas de notre hôtel dans ce qui nous semblait être un sandwicherie pour étudiants : Panineria-Vineria Amorino.

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On s’approche, on regarde la carte et on est plutôt séduites par les recettes, surtout que c’est pas très cher. On entre, on commande et on mange : on n’a pas été déçues. C’était vraiment bon. Mon bémol serait encore une fois pour le pain qui était de nouveau sec… Après 3 tentatives je pense que le pain des panini de Florence ne collent pas à nos goûts de Françaises ! Et de mémoire, les panini étaient à 4 ou 5€.

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Pour notre dernier soir à Florence, on a décidé d’aller dans un restaurant pour manger des pâtes. On s’était tellement régalées à Rome qu’on avait très envie de manger des pâtes à l’italienne. Malheureusement pour nous, c’est plus difficile de trouver un bon restaurant pas cher à Florence qu’à Rome ! On est alors allées à la Trattoria Guelfa qui avait de bonnes critiques.

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Pour commencer, on a commandé une assiette d’assortiment de fromages et charcuteries qui était pas mal du tout. Ensuite, on a pris une assiette de pâte chacune. Et dans la tradition de la cuisine italienne, les pâtes ne constituent qu’une entrée et pourtant selon les recettes elles étaient vraiment copieuses. Moi j’ai pris les linguines aux gambas mais j’ai été un peu déçue par la taille des gambas et ma portion. Par contre, les assiettes de pâtes à la truffes étaient vraiment bien garnies. moi qui ne suis pas fan de truffes, j’ai beaucoup aimé les quelques coups de fourchettes que j’ai pris. Et pour terminé, on s’est partagé une assiette de viande rouge et ça c’était juste magnifique ! La viande était tendre, fondante et juteuse, un vrai régal !

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Et voici quelques clichés de la décoration intérieure du restaurant qui est un peu particulière avec ce bric-à-brac.

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ET LES DOUCEURS DANS TOUT ÇA ?

Pour moi, il n’y a pas un seul jour de vacances sans douceur. Et quand il fait assez beau et chaud pour une glace, c’est encore mieux ! Voici quelques adresses qu’on a testé. Pour les glaces il faut compteur autour de 3€ pour 2 boules ce qui est pas trop mal pour une ville touristique.

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Nous sommes allées au Corona Café qui a une belle sélection de parfums mais aussi quelques patisseries très appétissantes.

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Après une belle et longue balade, on s’est arrêtées chez Carapina sur les conseils du Guide du routard. C’est vrai que c’est un peu bobo mais les glaces sont vraiment bonnes.

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Le dernier soir, après avoir dîné à la Trattoria Guelfa, on a cherché un glacier et le plus proche était Leonardo où la glace à la noix de coco était délicieuse !

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Et puis le dernier jour à Florence, juste avant de prendre notre train pour Pise, nous avons dégusté un petit tiramisu. Bon, il n’était pas plus bon que le miens mais il était pas mal.

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